一般社団法人 日本スーパーフード協会認定資格
「雑穀スーパーフードマイスター」とは

海外でもスーパー穀物（穀物系スーパーフード）として注目されている、日本の伝統食材の「雑穀スーパーフード」について学びます。
古来から食されてきた歴史があり、日本人にとっては馴染み深いものも多い雑穀。雑穀の栄養効果・健康効果の高さが今あらためて注目を集め、新しい食文化・ライフスタイルに欠かせないスーパーフードとして再発見・再評価されています。
スーパーフードとは

「雑穀スーパーフードマイスター」資格取得講座では、そうした雑穀スーパーフードの栄養・健康効果や最新情報の学習に加え、従来の雑穀の食べ方にとらわれない、新たな雑穀の食べ方を学びます。雑穀を新しいスタイルで食卓にのせたい、新メニュー・新製品の開発を行いたいという方にとっても情報満載の講座です。

資格を取得される方とその目的

料理研究家や栄養士などの食のプロフェッショナル、商品開発や販売、食教育などに携わる企業関係者など食の仕事をされている方から、自身や家族、個人への美容・健康・ダイエットのサポートをされている方まで、それぞれの目的にあわせた雑穀スーパーフードによる食提案・食事管理をマスターすることができます。

雑穀スーパーフードマイスター講座のご案内

本講座は、どなたでも受講することができますが、「雑穀スーパーフードマイスター」の資格を取得するためには、「ジュニアスーパーフードマイスター」の資格を取得していることが必須となります。

「ジュニアスーパーフードマイスター」の資格を取得されていない方には、「雑穀スーパーフードマイスター講座修了証書」を発行いたしますので、その後に、「ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座」を受講することで、「雑穀スーパーフードマイスター」の資格が自動的に授与されます。（※注：どちらの講座も修了試験に合格することが必須です。資格の取得を希望されない方は、「ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座」を受講する必要はありません。）

カリキュラム

科目名	内容

	雑穀スーパーフードマイスター
	雑穀総論	JSAが推奨する雑穀スーパーフードの概念を学びます。 海外の最新雑穀事情・メニューなどもご紹介します。
	雑穀各論（5種類）	キヌア、ひえ、あわ、きび、アマランサスについて、その特徴や歴史、品種、栄養などについて学びます。
	雑穀各論（6種類）	高きび、大麦、はと麦、そばの実、黒米、赤米について、その特徴や歴史、品種、栄養などについて学びます。
	雑穀栄養	雑穀の優れた栄養、ビタミン、ミネラル、食物繊維、機能性成分などについて学びます。
	雑穀料理	雑穀をごはんとして食べるだけでなく、おかずとしてもおいしく食べるための調理法やレシピなどを学びます。
	雑穀ライフスタイル	特性、体質に合った雑穀の選び方や、食ライフスタイルの取り入れ方、アドバイスの仕方を学びます。
	修了試験	雑穀スーパーフードマイスター資格取得の筆記試験を行います。 合格者には認定証が授与されます。

お申込みの流れ

お申込み

「受講のお申込み」ボタンよりお申込みください。
お申込フォームから送信した時点で正式に受講申込が成立したものと致します。お申込み後のキャンセルはできません。

お申込後すぐに自動返信メールが届かない場合は、お手数ですが事務局（info@superfoods.or.jp）または（03-6434-1133）へご連絡下さい。

ご入金

• お申込み後、５日以内（申込日を含む）に受講料を下記口座までお振込みください。
• 振込手数料はお申込者様のご負担とさせて頂きます。

振込先

• 三菱UFJ銀行　青山通支店(店番084) 普通　0211290
• 一般社団法人日本スーパーフード協会
• シャ）ニホンスーパーフードキョウカイ

「受講者様へ」メールが届きます

• 講座開講１週間前までに、詳しいご案内をメールにてお送り致します。
• メールが届かない場合は、お手数ですが事務局（info@superfoods.or.jp）または（03-6434-1133）へご連絡下さい。

注意事項

• 受講者の都合によるキャンセルの場合、一旦納入された費用は返金いたしません。お振込前の場合も全額をご請求させて頂きます。
• 天候や講師の病気等、やむを得ない事情で講座日程や講師が変更になる場合があります。
• 開催２週間前に受講希望者が規定人数に達しない場合は、開講を中止することがあります。 その際は、事前にご連絡をさしあげて、納入された費用をご返金いたします。
• 修了試験の詳細については、講座の初日に、受講者にご説明いたします。
• 修了試験に不合格となった場合でも、受講後１年以内は、追試験料をお支払いただくことで、追受験することができます。
• テキストは当日お渡しいたします。
• 講座の録画、録音、写真は固くお断りいたします。
• テキストの内容を転載したり、写真に撮ることは固くお断りいたします。
• 他の受講生及び講師、協会への迷惑行為（物品販売や勧誘行為、授業の進行の妨げとなる言動等）とみなされる場合は、受講資格を剥奪されることがあります。その際は受講料の返還をいたしません。