材料（２人分）

ココナッツの果肉　１と½カップ
生カシューナッツ　½カップ
乳酸菌パウダー　小さじ½
レモン汁　大さじ１〜
ザクロ　¼カップ
ビーポレン　小さじ1
生はちみつ　小さじ１

作り方

1. ココナッツの果肉と生カシューナッツ、乳酸菌パウダーをミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜる。
2. １をボールに入れて布巾をかぶせ、８〜１０時間ほど18℃以上の室温に放置する。
3. ２にレモン汁を加えてまぜて好みの酸味に調味し、器に盛り、ザクロとビーポレン、生はちみつをかける。

コツ・ポイント

※乳酸菌パウダーは薬局で整腸剤として売られています。顆粒を使うか、カプセル入りなら中身だけ出して使用してください。