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発表！ ２０１８年上半期 トレンド予測 ジャパニーズスーパーフード ランキングＴＯＰ１０
一般社団法人 日本スーパーフード協会（所在地：東京都港区、代表理事:勝山亜唯美）は、今回が第１回目となる「２０１８年上半期トレンド予測 ジャパニーズスーパーフード ランキングＴＯＰ１０」を発表いたします。
当協会では、これまでは主に海外のスーパーフードを日本で普及・啓発する活動を行ってきましたが、２０１８年からは地方創生かつ日本創生の一助として、スーパーフードと呼ぶに相応しい、日本の伝統自然食品や伝統製造法を有する国産の食品を、「ジャパニーズスーパーフード」として認証・推奨し、新たな装いにてブランディングすることで、国内外での需要を促進する活動を行っていきます。
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２０１８年上半期 トレンド予測
ジャパニーズスーパーフードランキング ＴＯＰ１０
■第１位 ＩＴはなびらたけ 【分類：伝統自然食】
■第２位 緑茶ボウル 【分類：茶類】
■第３位 進化系ふりかけ 【分類：伝統自然食】
■第４位 玄米ぬか油 【分類：米類】
■第５位 玄米甘酒 【分類：米類】
■第６位 かす床、かす漬け 【分類：発酵食】
■第７位 むらさきいも 【分類：伝統自然食】
■第８位 進化系あずき 【分類：伝統自然食】
■第９位 アカモク 【分類：藻類】
■第10位 江戸味噌 【分類：発酵食】
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＜ ジャパニーズスーパーフードの定義 ＞
・日本の食文化において、日本人の健康と幸福に寄与してきたと評価される、
伝統自然食品や伝統的製造法を有する国産の食品。
・日本の伝統食を再構築し、新しいカタチ、新しい食し方で国内外に普及する
活動をしていくことを目的とした、日本発・日本独自のスーパーフード。
＜ ジャパニーズスーパーフードの分類 ＞
【分類１：発酵食】 納豆、味噌、醤油、甘酒、麹、酒かす etc.
【分類２：米類】 玄米、玄米粉、玄米ぬか油、ぬか、ぬか漬け etc.
【分類３：茶類】 抹茶、緑茶、番茶 etc.
【分類４：藻類】 昆布、海苔、ひじき、寒天etc.
【分類５：伝統自然食】 梅干し、枝豆、大豆、小豆、そばの実、葛粉、シークニンetc.
▼ランキングＴＯＰ１０の詳細はこちらから参照・印刷・ダウンロードができます。
【WEB公開用】２０１８年上半期ジャパニーズスーパーフードランキングTOP１０＿２０１７１１１５4